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今日の一品
なすの揚げ浸し
なぜか最近なすにはまっております
おいしくってヘルシーぜひぜひお試しアレ。
なす・・へたをとり半分にきる。表面に格子状の切れ目をいれる。
そして、中火でしっかり素揚げ。
つゆ・・だし汁(1カップ)・しょうゆ(大さじ2)・砂糖(一つまみ)・お酒(大さじ1)
↑↑↑
みりんがあれば砂糖・お酒のかわりに(大さじ1)いれる
お鍋にいれ火にかけあら熱をとる
にら・・適量 みじん切りで。
にらのかわりにお好みで大葉・ねぎもGood。
大根おろし・・適量
おろししょうがを加えても美味。
①揚げたナスをならべ、ニラをふりかける
②つゆを①にかける
③大根おろしをそえる
できあがり
冷やしてもおいしいのでぜひぜひおためしあれ
適当ですみませぬ
最近みかんに恵まれております
宮崎より、またまたミカンが届きました
まずは、はるみ
とにかく甘いっっ
このみかんは、こないだご紹介した清見とポンカンの
愛の子で、デコポンの兄弟らしい。。。
って、いまいち良くわからない。。。
みかんの家系図がほしい。。
続いて、デコポン
こちらは、みなさんもご存知ですね。。
すっきりとした甘さがGood
そして、アンコール
キングという種類のみかんと地中海マンダリンの
愛の子
かなり濃厚な味のみかんです。
そして、きんかん
きんかんといえば、『たまたま』が
有名ですが、こちらは、『そのまんま』というきんかん
『たまたま』・・・・甘さをあらわす糖度(あまみ)が18度以上
『そのまんま』・・甘さをあらわす糖度(あまみ)が16度以上
でもでも。かなりの甘み。。
情熱 宮崎で育ったみかん本当においしいです