手まり弁当

お弁当が始まって３日目

ゴンダちゃんは、いつも完食して帰ってくる


のりたまのCMの気持ちが分かる今日この頃。


昨日、とうとうお弁当の本を買ってしまった。


何事にも熱しやすい私


お弁当にはまる予感が。。。
　

っと、今日作ったお弁当






本には、隙間をうめるコツ

や

楽しくなるお弁当の見た目

色々書いてあって勉強になります



でも、そんなことよりも、栄養のバランスが取れているか

気になるところ。



これから、色々研究しマース

ニコちゃん弁当

昨日、お弁当の本を見に行き

初心者キャラ弁？？に

挑戦


これをキャラ弁とよぶかはわからないが・・

ニコちゃんマークのお弁当。


海苔を切ってのせただけ。

本当は、ドライカレーのゴハンにするはずが、

買ってきたカレーパウダーが辛かったので、

急遽ふりかけゴハンで代用


今日も完食してくれるかな？？

ちきん南蛮

昨夜のメニュー

そう、宮崎の郷土料理


チキン南蛮です




もともとは、宮崎のおぐらチェーンが発祥。



甘酸っぱくって、本当においしいのです。

タルタルソースももちろん手作りです。



みなさんも、本場のチキン南蛮をおためしあれ。



うちでは、タルタルソースにピクルスではなくきゅうり。
隠し味に少量のケチャップをいれます。


鶏肉は本当は胸肉ですが、モモ肉で作ります。

以下の順番で作ってみてください。
　　



タルタルソースを作る

マヨネーズ　　　　　　　　　　　　適量

ゆで卵　　　　　　　　　　　　　１個－２個

きゅうり（ピクルス）　　　　　　　１/２本

たまねぎ（水にさらす）　　　　　1/２個

ケチャップ　　　　　　　　　　　　少量

塩・レモン汁・パセリ　　　　　　　少々

ゆで卵・きゅうり・たまねぎは、小さくみじん切り。
パセリはお好みで。

ケチャップは、入れなくてもよいです。

全部をまぜて、冷蔵庫で冷やしておく。





甘酢を作る。

お酢　　　　　　　　　　　　　100ｃｃ

しょうゆ　　　　　　　　　　　　50ｃｃ

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ4

みりん　　　　　　　　　　　　100ｃｃ

塩　　　　　　　　　　　　　　　少々

全部を混ぜ、火にかける。ひと煮たちしたら、火からおろす。




鶏肉を揚げる。

鶏肉（モモ肉or胸肉）　　　　　　２枚

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　適量

卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1-2個

鶏肉は、一枚で揚げて後からカット。
または、カットしてから揚げる。

どちらでもよいです。

鶏肉に小麦粉をつけ、卵にくぐらせる。
キツネ色になるまで油で揚げる。


鶏肉が揚がったら、油をきって甘酢に漬ける。
３０秒から１分程度。
　


タルタルソースをかけて。。。



出来上がり。

ミート矢澤

日曜日。。。


実家＆お墓参りにいって、ランチをしにミート矢澤へ


いつも夜いくのですが、ランチは今日が初めて。


って、日曜日だったのでスンゴイ人でした。

３０分くらい待って、ランチスタート。


ランチでは、ランチメニューだけっということで、

サイコロステーキ×2とハンバーグを注文






写真の撮り方が悪いですが、

お肉は、生でも食べられる和牛を使っているので、

本当に柔らかくてジューシーでおいしい

これに、ゴハン・サラダ・お味噌汁がつきます。


和牛専門店なのにとてもリーズナブルに食べられます

夜は、お子様ステーキやお子様ハンバーグもあるので

お子様連れにもGOOD


五反田・目黒川沿いです。

ぜひぜひ行ってみてください

今日からお弁当

今日から、ゴンダちゃんはお弁当が始まりました


こないだ頼んだお弁当箱はまだ早い

ってことで、急遽お弁当箱を入手




ゴンダチャンはお弁当を持って

ウキウキで幼稚園へ行きました


最初は、好きなもののお弁当で少なめで

ってことで、こんな感じのお弁当にしました



子供用のお弁当箱は、なかなか量が入りません。

何をどれだけ入れるかすごく考えます。。

キャラ弁をつくっているママさん達はすごいなぁって思った瞬間でした




そういえば、、、




私もお母さんに幼稚園・中学・高校と毎日お弁当を作ってもらってました。

うちのお母さんは、一切冷凍食品を使わずすべて手作り。




友達にも評判のお弁当だったな。




色々思い出してしまいます。

そんな、お母さんに感謝です




やっぱり、母って偉大ですね